Gambas al ajillo

Ingredientes

  • 200 grs de gambas frescas, peladas y limpias
  • 20 grs de mantequilla
  • Ajos
  • Aceite
  • Sal y pimienta
  • Limón
  • Vino blanco
  • Perejil
  • guindilla

Limpie las gambas eliminando también la tripa. Enjuágalos bien con agua fría y déjelos reposar antes de empezar a prepararlos. Rocíales el jugo del limón por encima Poner en una sartén a fuego muy lento la mantequilla y añádele una cucharada de aceite de oliva para que no se queme. Deja que el aceite se vaya calentando poco a poco y pon la guindilla.

Añade el ajo, previamente picado en trozos muy pequeños, revolviendo para que no se queme.

Agregue las gambas y saltéelas. Después añada vino blanco para que se terminen de cocer las gambas.

Coloque sal y pimienta al gusto

Una vez tomen el color deseado debes añadir el perejil y apartar del fuego. Se pueden comer tanto fríos como calientes, siempre acompañados de pan. ¡Buen apetito!

**Uno de los secretos para conseguir unos camarones al ajillo exquisitos, es cocinarlos en un cuenco de barro, por eso si tienes uno en casa te recomendamos usarlo, el resultado final es mucho más delicioso.